Prodotti Tipici
Il territorio dei Colli Berici è sicuramente apprezzato per la produzione di tipicità enogastronomiche che è possibile degustare visitando la zona.
Rinomata l’offerta di vini tipici, tra i quali troviamo il Cabernet dei Colli Berici, il Pinot bianco, il Sauvignon ed il Tocai rosso. Un’altra specialità di prima scelta è l’olio extra vergine di oliva, che si produce soprattutto nella zona di Nanto, Barbarano, Villaga, Castegnero e Sossano.
Tra i prodotti tipici troviamo anche il pregiato tartufo nero di varietà scorsone, i piselli di lumignano, le squisite ciliegie. Il centro cerasicolo per eccellenza è Castegnero. La varietà di ciliegia qui prodotta è la ‘Mora di Castegnero’, ritenuta affine alla ben più nota ‘Mora di Vignola’.
Tra i formaggi poi si annoverano il Grana Padano, l’Asiago e il Provolone Padano.
Sono numerose anche le realtà produttive a coltivazione biologica, prima fra tutte la Cooperativa Le Valli, che prepara tipi di pane con farine biologiche e confetture sia di frutta che di miele.
Nei colli Berici è infine attiva la produzione di Prosciutto DOP Berico, che si pone tra il San Daniele del Friuli e il Prosciutto Crudo di Parma.
I Colli Berici offrono una ricca scelta qualitativa di agriturismi dove è possibile degustare tutti questi prodotti locali tipici e molti altri.
